环球动态:油麦笋炒肉家常做法?
2023-05-29 00:51:49来源：南方养生网
原料：干笋子、猪里脊、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。
(资料图)
做法步骤：
第1步、干笋子提前用清水泡上，要泡几个小时。
第2步、干笋泡开后，用手撕开，改刀成小段。里脊肉切丝，葱姜备好。
第3步、里脊肉用一点盐和淀粉腌制十五分钟。
第4步、热锅温油，放入里www.nfysw.com脊肉，改中火快速滑散肉丝。
第5步、这样炒出的里脊肉滑嫩。
第6步、盛出备用。
第7步、留底油，放入干辣椒，煸炒。
第8步、放入姜蒜煸炒。
第9步、放入笋丝。
第10步、再次放入肉丝。
第11步、放入一勺酱油。
第12步、出锅前再放少许盐调味。
小贴士：
这里用的笋干是自己家做的，完全用的是嫩笋，所以不存在泡开以后炒不熟或者嚼不烂的情况。
关键词：
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